Gli alimenti privi di glutine o appartenenti a categorie alimentari non a rischio possono essere consumati liberamente.



I cereali permessi sono: riso (in chicchi); mais (in chicchi); Grano saraceno (in chicchi); Amoranto (in chicchi); manioca; miglio (in semi); Quinoa (in chicchi); Sorgo (in chicchi); Teff (in chicchi).