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LA CELIACHIA
Latte e derivati



Il gruppo del latte e derivate comprende oltre che al latte anche formaggi, yogurt e i latticini in generale. Questi alimenti sono importanti per l'apporto di calcio biodisponibile, proteine di ottima qualità e vitamine A e B2.

Nell'ambito di questo gruppo sono da preferire il latte parzialmente scremato i latticini e formaggi meno grassi.

Di questi alimenti assumere da 1 a 2 porzioni al giorno